martes, 30 de octubre de 2018
domingo, 28 de octubre de 2018
Alcachofas asadas rellenas de champiñones
12 alcachofas
4 champiñones
Se ponen a asar las alcachofas 1 hora a 180 grados. Se pelan y rellenan del champiñón frito. Se le pone por encima bechamel y se gratina con queso y se le pone un huevo escalfado de codorniz
4 champiñones
Se ponen a asar las alcachofas 1 hora a 180 grados. Se pelan y rellenan del champiñón frito. Se le pone por encima bechamel y se gratina con queso y se le pone un huevo escalfado de codorniz
viernes, 26 de octubre de 2018
Polenta de maíz
https://www.youtube.com/watch?v=LERynL_O8hY
https://www.youtube.com/watch?v=-wk4FwzOI8Q
https://www.youtube.com/watch?v=-wk4FwzOI8Q
jueves, 25 de octubre de 2018
miércoles, 24 de octubre de 2018
Sopa de cebolla gratinada
https://www.youtube.com/watch?v=3t0Xa-zYfJg
Chef Stefano Barbato
https://invitadoinvierno.com/sopa-de-cebolla-gratinada/
Chef Stefano Barbato
https://invitadoinvierno.com/sopa-de-cebolla-gratinada/
martes, 23 de octubre de 2018
lunes, 22 de octubre de 2018
Guiso canario
https://www.youtube.com/watch?v=y1354aCbBqE
GUISO CANARIO
un puñado de garbanzos por persona remojados en agua caliente y salMedio puñado de alubias por persona remojadas en agua fría
5 zanahorias peladas y cortadas en trocitos
2 pimientos verdes
un trozo de calabaza
1 cebolla
1 tomate
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 tomate
1 pimiento rojo
1 calabacín
1 patata grande (o arroz)
1 cabeza de ajo entera
1 lata de guisantes
1 lata de maíz
1 patata grande (o arroz)
1 cabeza de ajo entera
1 lata de guisantes
1 lata de maíz
2 huesos de jamón
Azafrán
2 cucharadas colmadas de pimentón dulce
1 ó 2 hojas de Laurel
Pimienta molida
1/2 vaso de aceite.
20-30 minutos a fuego medio en la olla rápida y se retiran pimientos cebolla y ajos,
2 cucharadas colmadas de pimentón dulce
1 ó 2 hojas de Laurel
Pimienta molida
1/2 vaso de aceite.
20-30 minutos a fuego medio en la olla rápida y se retiran pimientos cebolla y ajos,
miércoles, 17 de octubre de 2018
Paté de mejillones. Recetas 5 euros
Una lata de mejillones.
Dos cucharadas de mayones.
Dos o tres quesitos
Dos cucharadas de mayones.
Dos o tres quesitos
martes, 16 de octubre de 2018
5 Ensaladas. Garbanzos; col, espinacas y queso cabra; manzana; mango
https://www.youtube.com/watch?v=2jUXIOv5MuU
Bonito en escabeche
https://www.youtube.com/watch?v=JQ1DZPcH4iw&t=201s
En el vídeo, Fernando Córdoba del Restaurante El Faro de El Puerto elabora paso a paso un bonito en escabeche, en una grabación realizada en 1995 para la colección «Los Mejores Platos de la provincia de Cádiz» que editó Diario de Cádiz.
Ingredientes
Ingredientes para cuatro personas:
- 1 kilo de bonito
- 2 cebollas picadas
- 1 cabeza de ajo
- 6 hojas de laurel
- 1 rama de tomillo
- 1/2 litro de vino blanco
- 2 dl. de vinagre de Jerez
- Pimienta negra en grano
- 1/2 litro de aceite de oliva
- Sal gorda
Elaboración
Sofreir en abundante aceite la cebolla, la cabeza de ajo cortada por la mitad, tomillo, pimienta y laurel.
Sazonar el pescado, incorporárselo a la cazuela y agregar el vinagre. Cubrir con vino y dejar hervir durante 45 minutos.
Pasarlo a un cuenco de cerámica y dejar enfriar durante unas 12 horas. Servir frío.
Si quieres ver esta receta en video pulsa en el recuadro
lunes, 15 de octubre de 2018
lunes, 1 de octubre de 2018
Lomo a la sal con guarnición manzana al vino o salsa de pimienta verde
https://www.recetasdeescandalo.com/lomo-a-la-sal-con-especias-jugoso-y-rico-receta-muy-facil-paso-a-paso/