Solomillo de cerdo en salsa de mostaza

http://willyviajera.blogspot.com.es/2015/06/solomillo-de-cerdo-la-mostaza.html

INGREDIENTES:

1 solomillo de cerdo en medalloncitos

Aceite

Sal

Mostaza en grano

Mostaza en crema

Coñac

200  de nata líquida

Coñac

Cebolla

PREPARACION:

Salpimentamos los medalloncitos de solomillo. En una sartén ponemos un poquitín de aceite y doramos los filetes de solomillo a fuego fuerte hasta dorarlos por el exterior. Reservamos.

En una sartén ponemos un poco aceite y pochamos la cebolla cortada en tiras. Salamos.

En el aceite de dorar los solomillos  ponemos un poco de coñac para desglasar los jugos que hayan quedado pegados y agregamos también la cebolla frita, nata, una cucharada sopera de mostaza en grano y otra de mostaza en crema  y dejamos hacer a fuego bajo. Si es preciso añadimos un poco de sal. Incorporamos los solomillos y dejamos que se caliente todo junto 2-3 minutos a fuego suave.

Ensalada de col

https://www.youtube.com/watch?v=9hhATZ2ZmsU

Ensalada de legumbres

https://www.youtube.com/watch?v=fEuU8n0lfLA

Alubias con verduras

http://cocinarparalosamigos.blogspot.com.es/2014/10/alubias-con-verduras.html

NGREDIENTES- 200 gr. de alubias- 1 tomate- 1 cebolla- 1 pimiento verde- 1 pimiento rojo- 2 dientes de ajo- 2 ñoras- Aceite y sal

Poner las alubias a remojo durante 12 horas. Colocarlas después en una cazuela juntocon la cebolla, el tomate, los ajos y las ñoras. Al cabo de una hora pasar por elpasapurés las verduras y unas pocas alubias. Juntar la salsa con el guiso.
Rehogar en una sartén la media cebolla cortada en juliana y los pimientos rojo y verdecortados en trozos grandes. Retirar del fuego a los 10 minutos y añadir a las alubias.Mezclar todo un par de minutos y servir.