Garbanzos con espinacas. Mercado calabajío

http://www.mercadocalabajio.com/2016/03/garbanzos-con-espinacas-la-tapa.html

Lomo de cerdo con salsa de cerveza

https://www.youtube.com/watch?v=cdlZlBCVscg

Chuletas de cerdo a la cerveza

https://www.youtube.com/watch?v=Uq8dodwp1Kk

codillo

http://cocinarparalosamigos.blogspot.com.es/2009/12/codillo-de-cerdo-al-horno.html

Codillo

http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2014/05/codillo-al-estilo-de-la-mama.html

tarta de cuajada

https://www.youtube.com/watch?v=0qd2ufQYb2Y

Pollo a la cerveza

Ingredientes para la masa

• 1 Pollo de 1 k aprox.
• 5 Dientes de ajo
• 1 Cebolla grande
• 2 Zanahorias
• 200 ml caldo de pollo
• 250 ml cerveza
• 1 Hojas de laurel
• 1 cucharada pequeña de Romero
• Pimienta negra
• Sal
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN

• Trocea el pollo.
• Pela la cebolla y la picas.
• Los ajos los pelas y los picas.
• La zanahoria la pelas y la cortas en tacos pequeños.

ELABORACIÓN

Echa 4 cucharadas de aceite en una sartén y la pones a fuego medio.

Salpimenta el pollo y cuando el aceite esté caliente lo echas en la sartén.

Lo fríes bien por los dos lados, hasta que quede bien dorado.

Ahora lo sacas de la sartén y lo reservas.

En la misma sartén añades la cebolla, los ajos, la zanahoria, el romero y la hoja de laurel.

Le agregas un poco de sal y lo sofríes a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.

Entonces vuelves a echar el pollo y le añades la cerveza, la dejas a fuego medio durante 3 minutos para que reduzca.

Cuando haya reducido en 3 minutos aproximadamente, le echas el caldo y lo dejas 5 minutos mas a fuego medio que reduzca también.

Recuerda probarlo de sal y si esta a tu gusto y a lo tienes preparado.

CONSEJO

• La puedes hacer con cualquier tipo de cerveza, incluso cerveza negra.
• En lugar de caldo puedes utilizar concentrado diluido en agua.

Garbanzos con verduras

http://recetastradicionalesdecocina.blogspot.com.es/2015/04/receta-de-garbanzos-con-verduras.html

Ingredientes

• 800 g de garbanzos cocidos
• 1 L de caldo de carne
• 1 Cebolla
• 2 Dientes de ajo
• 1 Pimiento rojo pequeño
• 1 Pimiento verde pequeño
• 1 Zanahoria
• 1 Cucharada de harina de trigo
• 1 Cucharada de pimentón rojo
• 3 Cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto

PREPARACIÓN

• Pela la cebolla y la cortas en trozos pequeños.
• Pela los ajos y los cortas en láminas.
• Pela la zanahoria y la cortas en trozos pequeños.
• Los pimientos los cortas también en trozos pequeños.

ELABORACIÓN

Pon una cazuela a fuego medio y echa el aceite.

Cuando esté caliente echa las verduras, la cebolla, los ajos, la zanahoria y los pimientos.

Le echas un poco de sal.

Sofríelas durante 5 minutos hasta que estén bien pochadas.

Echa la harina y la remueves bien.

Que quede bien mezclada con las verduras.

Añade el pimentón rojo y los sofríes unos segundos.

Agrega los garbanzos cocidos.

Vierte el caldo y lo remueves bien para que todo quede cubierto.

Lo dejas a fuego medio-bajo.

Que se cocine durante 10 minutos removiendo de vez en cuando.

Lo pruebas de sal y rectifica si hace falta.

Ya puedes retirar la cazuela del fuego y ya los puedes servir.

CONSEJO

• Los garbanzos los puedes cocer tu o utilizarlos ya cocidos en conserva o congelados.
• El caldo puede ser de carne, de ave o de verduras el que prefieras.
• Puedes utilizar las verduras que prefieras.

Ensalada de col

https://www.youtube.com/watch?v=jErMincnRvs

Salsa de pollo para pasta

https://www.youtube.com/watch?v=TgsRsEiFV6I

muslos de pollo con limón confitado

https://www.youtube.com/watch?v=o_1l3tG4Rrw

http://www.hogarmania.com/cocina/recetas/carnes/201103/pollo-limon-confitado-3374.html