Flan

https://www.youtube.com/watch?v=8t4Aa2ylEJ8

Bizcocho de chocolate

3 huevos

Se baten tres huevos, se añade el yogur griego, 125 cl de aceite, luego el chocolate negro derretido y 6 cucharadas de harina con levadura. Se pone aceitr en el molde y se enharina.

40 minutos a180 grados

Garbanzos con sofrito. Receta de con gusto y salero

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN
300 gr de garbanzos
50 gr de taquitos de jamón
50 gr de taquitos de chorizo
1/2 vaso de tomate triturado
1 cebolla
1 ajo
1 pastilla de caldo
Vino blanco
Pimentón de la vera
Una ramita de romero (opcional)
Sal y aceite de oliva
Ponemos los garbanzos en remojo del día anterior dentro de una olla a presión, le ponemos agua hasta cubrirlos bien y añadimos una pastilla de caldo y lo dejamos 25 minutos.
En una sartén con aceite oliva pochamos la cebolla picada y undiente de ajo picado y le añadimos sal. Cuando este bien pochado, ponemos pimentón y los taquitos de jamón y chorizo y removemos 1 minuto. Añadimos un chorro de vino blanco y dejamos reducir. Ahora incorporamos el tomate natural y lo dejamos hasta que este echa la salsa. La podemos añadir una ramita de romero.
Si la salsa nos ha quedado muy espesa, podemos añadirle caldo de los garbanzos.
Ahora incorporaremos en la sartén los garbanzos cocidos, removemos un par de minutos, rectificamos de sal y ya están listos para comer.
Podemos hacer una versión más picante, añadiendo una guindilla cuando pochamos la cebolla, la verdad es que está muy rico este plato único.

https://www.youtube.com/watch?v=F0C7vlilev8

Potaje con espinacas y bacalao. Receta de Mary

250 g de garbanzos, bacalao y espinacas


Se cuece el bacalao con el agua hasta que comienza a hervir.

Se añade este agua a los garbanzos en la olla.

Se hace un sofrito con 2 cucharadas de tomate, una cebolla y un pimiento verde y un poco de pimenton.

Se añade a la olla con las espinacas y una hoja de laurel.

25 minutos.

Se añade un huevo duro

Bacalao con pimientos. Cocinar para los amigos

Bacalao con pimientos

INGREDIENTES

-

4 tajadas de bacalao

-

8 pimientos rojos

-

2 dientes de ajo

-

Aceite y sal

Desalar el bacalao, colocándolo en un recipiente con agua fría. Dejarlo en el frigorífico durante 36 horas cambiando cada 8 de agua. Colocarlo en una cazuela con agua fría y cuando comience a hervir, retirarlo del fuego. Cuando esté templado desmigarlo en láminas y reservar. Asar los pimientos en el horno a 180º con un chorrito de aceite por encima. Darles la vuelta a los 20 minutos y retirar del horno a los 45 minutos. Cuando se enfríen, retirarles la piel. Cortar los pimientos en tiras y rehogarlos en una cazuela con un poco de aceite. Añadir los ajos fileteados y a los 20 minutos, las láminas de bacalao. Dejar en el fuego cinco minutos más, retirar y servir en la mesa.

https://www.youtube.com/watch?v=NrmCvzLzcwg&src_vid=jUpJNe_Rh64&feature=iv&annotation_id=channel%3A53136d16-0-2897-94e7-bcaec51f96b1

Natillas

https://www.youtube.com/watch?v=Kjb2_nb1454

Hígado de rape. Paté

https://www.youtube.com/watch?v=DvcCuC2f5yE

https://www.youtube.com/watch?v=vIO3i5E5VTM

Patatas rellenas de carne y jamón al horno

Tiempo:

80 minutos

Valor Calórico:

medio

Dificultad:

baja/media

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

• 4 Patatas medianas
• 200 g de carne picada
• 1 Cebolla
• 1 Zanahoria
• 100 g de tomate triturado
• 150 g de jamón serrano
• 150 g de queso rallado
• 3 Cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto

Para la bechamel:

• 1 Cucharada sopera de harina de trigo
• 20 g de mantequilla
• 1 Pizca de nuez moscada
• 1 Pizca de pimienta negra
• 250 ml de leche
• Sal al gusto

PREPARACIÓN

• Pela y pica la cebolla.
• Pela la zanahoria y la cortas muy pequeña, si prefieres puedes rallarla.
• Corta le jamón en tacos.
• Precalienta el horno a 200º.
• Lava bien las patatas.
• A las patatas les cortas una lámina de 1/2 centímetro por una de las partes mas anchas, dejándola plana, para luego poderla vaciar.

ELABORACIÓN

En la parte que has pelado de la patata le has unos cortes con un cuchillo, para que se hagan bien por dentro.

Pon las patatas en una bandeja de horno, con la parte pelada hacia arriba.

Echa un vaso de agua en la bandeja e introdúcelas en el horno.

Déjalas durante 60 minutos a 200º.

Comprueba que están bien echas pinchándolas con un palillo.

Las retiras del horno y dejas que se enfríen.

Mientras se enfrían puedes preparar el relleno.

Pon una sartén a fuego medio y echas el aceite.

Cuando el aceite esté caliente añade la cebolla y un poco de sal.

Sofríe la cebolla hasta que esté dorada.

Ahora añade la zanahoria y la sofríes un par de minutos.

Agrega la carne picada, le echas sal al gusto y la sofríes unos 3 ó 4 minutos.

Añade los tacos de jamón y le das un par de vueltas.

Echa el tomate triturado y lo sofríes un par de minutos mas.

Retira la sartén del fuego y ya tienes el relleno listo, resérvalo para luego.

Ahora que las patatas están frías ya puedes vaciarlas.

Con una cuchara vacías las patatas, con cuidado de no romper la piel.

Las vacías dejando 1/2 centímetro de grosor aproximadamente.

La carne de la patata resérvala.

Pon las patatas vacías en la bandeja del horno.

Con una cuchara rellena las patatas con la carne.

Ahora prepara la bechamel.

Pon un cazo a fuego medio y echas la mantequilla.

Cuando este caliente añades dos cucharadas de la carne de las patatas.

Sofríela durante un minuto y agrega la cucharada de harina.

Sofríelo todo durante un par de minutos.

Sin dejar de remover vas vertiendo la leche poco a poco.

Agrega sal al gusto, la nuez moscada y la pimienta.

Sigue removiendo hasta que la bechamel empiece a hervir y quede espesa.

Echa un poco de bechamel por encima de cada patata.

Cubre cada patata con un poco de queso rallado.

Solo queda gratinarlas al horno durante 6 ó 7 minutos.

Ya tienes las patatas rellenas listas para comer.

CONSEJO

• Puedes utilizar el tipo de carne picada que prefieras, magro de cerdo, ternera, pollo, pavo.
• En lugar de jamón puedes utilizar beicon.
• La carne de las patatas que te ha sobrado la puedes salpimentar al gusto y servir como un puré de patatas, o hacer una bola poner un poco de queso rallado y gratinarlas al horno.

https://www.youtube.com/watch?v=Ndfn7QLBCAc