Salmón con bechamel y brocoli

https://www.youtube.com/watch?v=qfyGKYPIRHU

Canelones con espinacas de Arguiñano

Ingredientes de la receta de Canelones de carne con espinacas y pasas:

• - Para 4 personas:
• 16 placas de canelones
• 300 gr. de carne picada
• 100 gr. de espinacas
• 50 gr. de pasas sin semillas
• 5-6 lonchas de queso
• 2 huevos
• 2 cucharadas de harina
• 1/2 l. de leche
• aceite virgen extra
• sal
• nuez moscada
• pimienta negra
• perejil

Elaboración de la receta de Canelones de carne con espinacas y pasas:

Pon a cocer las placas de pasta en una cacerola con abundante agua hirviendo y una pizca de sal. Deja que cueza durante 10 minutos. Refresca en agua y reserva.

Pon a cocer los huevos en una cacerola con agua y sal. Deja cocer 10 min. Pela y reserva.

En una cacerola pequeña, pon un chorrito de aceite y agrega dos cucharadas de harina, rehoga bien. Añade la leche a poquitos y sin dejar de remover. Cocina la bechamel durante 10-15 minutos, condimenta con sal y un poco de nuez moscada rallada. Reserva.

Condimenta la carne con sal y pimienta y saltea en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando la carne esté casi a punto, agrega las espinacas picadas y saltea el conjunto. Mezcla con las pasas (previamente puestas a remojo durante 1 hora) y los huevos cocidos y picados. Deja templar en una fuente,

Rellena las placas de canelón con la farsa de carne y verduras. Coloca los canelones rellenos en una fuente apta para el horno y salsea con la bechamel. Hornea a 200 grados durante 5-8 minutos. Sirve los canelones en un plato y decora con una ramita de perejil.

https://www.youtube.com/watch?v=W7INCofLZHQ&list=PL1A924A03864AD4F5

pollo caramelizado con ciruelas y manzanas

https://www.youtube.com/watch?v=d30taiLUHM0

Ensalada pollo aderezo yogur

Una ensalada liviana y deliciosa, ideal para preparar y llevar al trabajo, o para cuando no tenemos mucho tiempo de cocinar y queremos comer algo rico, liviano y fácil de preparar.
Para marinar el pollo:
1 cucharada sopera de pimentón dulce
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de eneldo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
optativo: un "toquecito" de curry y romero
sal y pimienta:)

https://www.youtube.com/watch?v=_O9VUlpuGAY

Gratinado verduras con bechamel

https://www.youtube.com/watch?v=hwQgHcOVdVo

Ensalada pollo al curry

https://www.youtube.com/watch?v=mISJ2kI25Gg

Dip de espinacas

https://www.youtube.com/watch?v=7juTF-Cj1qE

bagna cauda

https://www.youtube.com/watch?v=rDkgOTAtJXA

alitas pollos marinadas

https://www.youtube.com/watch?v=agW5cNZpoX4

Unas riquísimas alitas de pollo marinadas al horno, acompañadas de un dip a base de crema agria casera. No se las pierdan, están buenísimas!!!

Para marinar el pollo:
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de pimentón dulce
1/2 cucharada de eneldo
1/2 cucharada de tomillo
1/2 cucharada de romero
opcional: 1/2 cucharada de ají molido

Milanesas de berenjenas con salsa tártara

https://www.youtube.com/watch?v=XcR5ntM_POc

Pollo al vino tinto

https://www.youtube.com/watch?v=692DQjITnio

pollo o conejo al ajillo

https://www.youtube.com/watch?v=j2kiplqS4i0

pollo broaster

https://www.youtube.com/watch?v=dfbkTk7LrFk&list=TLssJpqpU_ETZ0ydXo7CRnFd0LEjp4YQxJ

Revuelto de espinacas y gambas- Receta del horno de elene

INGREDIENTES

450 Gramos de espinacas

100 Gramos de gambas

3 Ajos

20 Gramos de queso rallado

4 Huevos

Aceite

Sal

Pimienta

http://hornodelena.blogspot.com.es/2013/04/revuelto-de-espinacas-y-gambas.html

Salsa agridulce

http://www.youtube.com/watch?v=tQSKAeMlK00

Pollo al limón

http://www.youtube.com/watch?v=70PagIY6zTU

Cordero lechal al horno

https://www.youtube.com/watch?v=3JytQCf4XzA

Crema de calabaza. Receta de Cándido

http://www.canalcandido.tv/receta/crema_de_calabaza-292-107

Una crema calentita, muy invernal, muy naranja, muy fácil de preparar y muy casera. Nosotros le hemos dado el toque verde del aceite de perejil, pero tú puedes darle el acabado que más te guste.

Ingredientes:

• 800 gr. de calabaza
• 2 puerros (solo la parte blanca)
• 1 cebolla mediana
• 100 gr. de mantequilla
• 150 ml. de nata
• Sal
• Pimienta blanca molida
• Agua o caldo de ave o de verduras

Pollo en pepitoria. Receta de Cándido

http://www.canalcandido.tv/receta/pollo_en_pepitoria-438-10

pepitoria es una forma tradicional española de preparar carnes, especialmente aves. En este caso, os hemos preparado un sabroso pollo en pepitoria.

Ingredientes:

• 1 kg. de pollo
• 1 cebolla
• Dos rebanadas de pan
• 2 yemas de huevo
• 2 dientes de ajo
• 1 manzana
• 15 almendras
• Azafrán
• Perejil picado
• 2 hojas de laurel
• Harina
• 1 l. de agua
• 200 ml de vino blanco
• Aceite de oliva
• http://www.canalcandido.tv/receta/pollo_en_pepitoria-438-10

Pollo al ajillo. Receta de Cándido

Una receta en la que la cerveza aporta su sabor a la carne de pollo, dejándola jugosa y tierna.

Ingredientes:

• 33 cl de cerveza
• 1 pollo troceado
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 100 gr de champiñones
• Aceite
• Sal
• Pimienta blanca
• 1 hoja de laurel
• Harina

http://www.canalcandido.tv/receta/pollo_al_ajillo-362-10

Pollo a la cerveza.

Una receta en la que la cerveza aporta su sabor a la carne de pollo, dejándola jugosa y tierna.

Ingredientes:

• 33 cl de cerveza
• 1 pollo troceado
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 100 gr de champiñones
• Aceite
• Sal
• Pimienta blanca
• 1 hoja de laurel
• Harina

http://www.canalcandido.tv/receta/pollo_a_la_cerveza-357-10


Otra receta
1 pollo
1 lata de cerveza
3 cebollas
3 cucharadas de tomate frito
1 cubito caldo de carne
Harina
Tomillo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta


https://www.youtube.com/watch?v=d2VFLRZf3ek&list=UUXnTu4Jsux2RKyqe6Q6cfwQ

Crema de calabaza. Receta de Martín Berasategui

500 g de calabaza
250 g de cebolla
100 g de tocineta en lardones finos
20 g de almendra tostada
5 g de azúcar
1 g de azafrán
15 g de aceite de oliva virgen extra
20 g de coco rallado
1 l. de caldo
30 g de aceite de oliva virgen extra
35 g de mantequilla
Una pizca de sal

Pelar la calabaza y cortarla en dados de 3×3 cm.
Cortar la cebolla en juliana.
En una cazuela colocar los 15 g de aceite de oliva y sudar la cebolla unos segundos, agregar la calabaza, el azúcar, el coco rallado y seguir sudando 20 minutos más a fuego lento, sin que coja color.

Añadir el caldo, el azafrán molido y llevar a ebullición y cocer hasta que la calabaza esté tierna, unos 10 minutos aproximadamente.

Triturar y pasar por un colador, para obtener una crema fina.
Volver a calentar la crema y fuera del fuego ligar con 30 g de aceite y los 35 g de mantequilla.
Antes de servir agregar los lardones de tocineta crudos y las almendras tostadas.
Es importante que la crema esté bien caliente, para que los lardones de tocineta se atemperen, antes de comerlos.
También se puede servir acompañado de unas rodajas de morcilla de verduras cocidas, un chantilly de agua de ostras y cebollino con trozos de ostras o unos tacos de micuit de pato, entre otras posibilidades.

http://www.martinberasategui.com/blog/2013/03/14/4180/

Carcamusa

https://www.youtube.com/watch?v=tPxc2gyi8EI

1200 g de magro de cerdo
200 g de chorizo
200 g de jamón picado
200 g de tomate frito
80 g de ajo
1 l. de caldo de carne
1 copa de vino blanco
1 copa de brandy
perejil aceite y sal

Se sella la carne y se reserva.
Se fríe el ajo picado (se puede también añadir guindilla) . Se añade el jamón, se da una vuelta y se añade el chorizo y se da una vuelta. Se añade el brandy y el vino blanco y se añade la carne, el tomate frito (o natural), caldo, se tapa y a cocer. Se puede añadir unos guisante

Revuelto de huevos con morcilla. Receta de Restaurante Botín

200 g de patatas
morcilla de burgos
3 huevos


http://www.youtube.com/watch?v=L7rCN5cllY4

Pollo mostaza- Receta Martin Berasategui

https://www.youtube.com/watch?v=LjPmKFnla-A

http://www.martinberasategui.com/blog/2013/11/28/robinfood-sopa-de-zanahoria-naranja-y-limoncillo-pollo-salteado-con-salsa-de-mostaza/

https://www.eitb.eus/es/videos/detalle/1789302/video-pollo-salteado-salsa-mostaza-david-jorge/

Sopa de calabaza y castañas. Receta de Robin Food

1 blanco de puerro picado
1 cebolleta picada
300 g de calabaza pelada en dados grandes
150 g de castañas peladas
2 patatas medianas peladas
1 pizca de nuez moscada
3 l. de caldo de pollo
1 dl. de queso fresco 0%
1 pizca de aceite de oliva
Sal y pimienta molida

Además,
Perifollo y cebollino

Sofreír en una olla puerro + cebolleta + sal.
Añadir la calabaza + castañas + patatas cascadas + nuez moscada + sal.
Mojar con el caldo de pollo y cocer a fuego suave 35 mn.
Triturar la sopa en el vaso americano + 2 cucharadas de queso fresco.
Picar el perifollo + cebollino y mezclarlo al resto de queso + salpimienta.
Rectificar la sopa de sazón.
Acompañar la sopa con el queso aliñado.
Listo.

http://blog.daviddejorge.com/2013/10/21/robinfood-sangria-adelgazante-sopa-de-calabaza-y-castanas/

pastel puerros

http://condelantal.com/2013/12/pastelitos-individuales-de-puerros.html

Crema de guisantes y peras. Con Delantal

200 g de guisantes
3 peras

http://www.condelantal.com/2013/03/crema-de-guisantes-y-pera-papilla.html

Ensalada de bacalao

Ingredientes para toda la receta 4 p

• ¹/₈ cucharita de pimienta negra molida
• ¹/₈ taza de aceitunas negras
• 2 dientes de ajo
• 1 rama de orégano fresco
• 1 pieza de chile serrano rojo 
• ¹/₈ taza de aceite de oliva extra virgen
• ¹/₂ pieza de cebolla blanca
• 250 gramos de lomo de bacalao sin espinas

Ingredientes para acompañar

• ¹/₂ pieza de baguette

http://cocinaycomparte.com/recetas/ensalada-portuguesa-de-bacalao

Coctail de marisco

http://www.youtube.com/watch?v=yePjCRuWoaA&list=PL-WIw7ny-FnDLnAxaDpn8apjOpNHJ83Ke

Tartar de salmón. "Recetas de cocina"

https://www.youtube.com/watch?v=ISKhffCKrlA

Espinacas con garbanzos

http://www.condelantal.com/2009/02/espinacas-con-garbanzos-receta-andaluza.html

Alcachofas con dátiles y jamón. Receta de Con Delantal

http://www.condelantal.com/2010/04/alcachofas-con-datiles-y-jamon.html

Bacalao al horno express. Receta de Con Delantal.

http://www.condelantal.com/2012/11/bacalao-al-horno-tramposo.html

Ingrdientes (2 0 3 personas)
Un lomo de bacalao congelado que descongelaremos en la nevera durante toda la nocheprevia.
Una patata grande1 lata 100 gm de cebolla y calabacines fritos4 o 5 cucharadas de tomate frito1 bote pequeño de mayonesa YbarraSal y aceite

Modo de hacer:
1º.-  Se pela y se corta una patata grande, en rodajas gorditas. Las freímos en sartén hasta queestén blandas y en algunas partes un poco doradas. Las extendemos sobre una bandeja de horno.
2º.- Abrimos la lata de cebollas y calabacines fritos (la mía era de la marca hacendado, pero ahora las facilidades para guisar te ponen diversos productos), la expandimos, entera, sobre las patatas.
3º.- Ponemos 4 o 5 cucharadas soperas de tomate frito sobre esta base, y encima el bacalao.
4º.- Extendemos una capa gruesa de mayonesa Ybarra por todo el lomo de bacalao y llevamos la fuente al horno 20 minutos a 180ºC. Quedará dorado y riquísimo.

Crema de zanahorias

1 kg de zanahorias
1 decilitro de aceite.
3 dientes de ajo
1 patata
1 cebolla
media cucharadita de comino

Se fríen los ajos, se cortan y rehogan las zanahorias con la patata y la cebolla durante unos diez minutos. Se añade agua hasta cubrirlas y se dejan cociendo hasta que se reblandezcan y se pasa por la batidora.

Ensalada de pimientos asados y cebolla caramelizada con rulo de cabra. Receta de Recetasonline

http://www.youtube.com/watch?annotation_id=annotation_2250115317&feature=iv&src_vid=3QDQN1SaixI&v=gTGoof3TIC0

Salmón al cava. Recetas on line

Dos recetas:

Una
https://www.youtube.com/watch?v=QKdZxELZWWY


Otra:
media cebolla
300 g salmon
50 ml de nata o crema
100 ml de cava
perejil


http://www.youtube.com/watch?annotation_id=annotation_2483738587&feature=iv&src_vid=3QDQN1SaixI&v=-7u2iOPbs2U

Pescado encebollado. Receta de En casa contigo

Ingredientes Para 2 Personas:
- 2 Lomos de Merluza o Pescadilla
- Aceite de Oliva o Girasol
- 3 Dientes de Ajo Laminados
- 1/2 Cebolla en Rodajas o Juliana
- Sal
- 1/4 Taza Vino Blanco
- Perajil Picado
- Harina

https://www.youtube.com/watch?v=KSkuCHO_1MU

Lentejas estofadas. Receta de En casa contigo

Lentejas Estofadas
Ingredientes: para 2 personas.
• 250 gr. o 1 y 1/2 tazas de lentejas
• 1 Litro o 4 y 1/2 tazas de agua mineral o caldo de gallina.
• Aceite 1 cucharada
• 1 diente ajo
• Pimentón dulce
• Comino (optativo)
• Sal
• 80 gr. o 1/4 taza de tomate natural triturado
• 80 gr. o 2 y 1/2 oz. de panceta ahumada (bacon), (importante en un solo trozo, no vale loncheado)
• 1 chorizo para guisar, si son pequeños 2.
• 1 punta de jamón serrano (en un solo trozo)
• 1 cebolla
• 1 Zanahoria mediana
• 1 pimiento verde

Elaboración:
- Trocear en dados pequeños la panceta, punta de jamón y chorizo, sofreír 2 minutos en una cazuela con las dos cucharadas de aceite de oliva
- Picar en brunoise el ajo, cebolla, pimiento verde y zanahoria e incorporar a la cazuela y sofreír todo 2 minutos.
- Incorporar una pizca de comino, una pizca de pimentón y el tomate natural triturado, mezclar todo. 
- Incorporar 4 cazillos pequeños de lentejas, o 2 cazillos si son grandes.
- Incorporar 12 cazillos de caldo o agua, o 6 si son grandes. Esto variara si nos gustan mas espesas o sueltas.
- Dejar cocer durante unos 50 minutos a fuego muy suave.
- No incorporar sal hasta el último momento.

https://www.youtube.com/watch?v=P5m62BB46hI

Magret de pato con vinagre balsámico y miel. Receta de directo al paladar

http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/magret-de-pato-con-vinagre-balsamico-y-miel-receta

Ingredientes para cuatro personas

• 2 magrets de pato frescos, 2 cebolletas, 50 ml de vinagre balsámico, 3 cucharadas soperas de miel líquida, una rama de romero, sal y pimienta.

Cómo hacer magret de pato con vinagre balsámico y miel

Comenzaremos haciendo unos cortes en cruz en la piel de los magrets con un cuchillo bien afilado. Ponemos una sartén antiadherente a fuego vivo y cocinamos cada lado del nuestros magretsdurante seis minutos. Salpimentamos. Retiramos de la sartén y mantenemos en un lugar caliente envueltos en papel de aluminio.

Retiramos la grasa de la sartén y dejamos dos cucharadas de ella en el fondo. Saltemos la cebolleta bien picada durante unos minutos, añadimos el vinagre, la miel y el romero y lo dejamos reducir durante tres minutos. Servimos el magret loncheado bañado con la salsa.

Tiempo de elaboración | 20 minutos
Dificultad | Muy fácil

Asadillo de pimientos. Receta de con delantal

http://www.condelantal.com/2009/05/asadillo-de-pimientos.html

Crema de calabaza y manzana. Receta de con delantal

300 g de calabaza
2 manzanas reineta
2 puerros
2 cucharadas de yougur griego o equivalente

http://www.condelantal.com/2012/05/crema-de-calabaza-y-manzana.html

Filete ruso o hamburguesa. Receta de Condelantal

800 g de ternera
2 huevos
4 rebanadas de pan de molde sin corteza empapadas en leche
2 cebollas en juliana pochada
3 dientes de ajo

1/2 cucharadita de comino molido

1/2 cucharadita de pimentón dulce
perejil y pimienta al gusto
sal

https://www.youtube.com/watch?v=9a3wUxUKr54&feature=c4-overview-
vl&list=PLDDED7D80806EF8FA

Para la salsa

https://www.youtube.com/watch?v=Nhix2Z10Sk4

Nata para cocinar y concentrado de carne Bovril

Sopa de ajo al microondas. Receta de Robin Food

8 dientes de ajo pelados
1 guindilla fresca
60 g de pan integral
6 soperas de salsa de tomate frito
1 sopera de pulpa de pimiento choricero en conserva
1 pizca de pimentón dulce de la Vera
0,5 l. de agua caliente + pastilla de caldo
1 pizca de aceite de oliva
Sal

Laminar los ajos + picar la guindilla.
Colocar en un recipiente apropiado los ajos + guindilla + sal, mezclar.
Cocinar destapado a máxima potencia durante 2 mn.
Mientras, laminar el pan en rebanadas finas.
Sacar el sofrito del microondas, añadir pan + tomate + choricero + pimentón + pastilla + agua + sal.
Cocinar tapado, a máxima potencia durante 15 mn.
Dejar reposar a cubierto unos minutos.
Listo.

https://www.youtube.com/watch?v=biImHRJp4D4

Hamburguesa con salsa española. Receta de Robin Food

Salsa

1 cebolla picada
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada rasa de harina
1 vaso pequeño de vino blanco
Media pastilla de concentrado de carne
0’5 l. de agua o caldo
Sal

Tostar cebolla en aceite, tono canela oscuro.
Añadir la harina + pastilla de caldo, romper.
Verter vino blanco, dejar evaporar.
Añadir el agua caliente, sazonar.
Hervir 15 minutos y colar.

Hamburguesas

2 cebolletas medianas muy picadas
3 dientes de ajo picados
1 kg de carne picada de distintos cortes y animales, cerdo, ternera y vaca
2 yemas de huevo
1 cucharada sopera de perejil picado
1 buen pedazo de miga de pan remojada en leche, escurrida
Aceite de oliva virgen
Pimienta de molinillo
Una pizca de sal

Dorar las cebolletas + aceite + ajo + sal

Colocar en un bol el resto de ingredientes, añadir cebolletas pochadas, amasar
Dar forma a las hamburguesas con la palma de la mano y pasarlas ligeramente por pan rallado.

Estamos friendo hamburguesas en una sartén bien caliente con una cucharada de aceite de oliva
Sumergir las hamburguesas en la salsa y darles un hervor

Además,
Pan pita tostado / pan de hamburguesa
Hojas de rúcula
Tomate en rodajas
Mostaza
Mahonesa
Pepinillos en rodajas alargadas
Queso mozzarella
Bacon
Huevo
Patatas fritas

Montar la hamburguesa

Quizás también le interese:

http://www.youtube.com/watch?v=8pI3qnLbWCo&list=TLVsNqBYj7iS0zQINQj05I-
pX6APZPrerM

Pimientos de piquillo rellenos de brandada de bacalao. Receta de Robin Food

http://blog.daviddejorge.com/2013/12/04/robinfood-piquillos-rellenos-de-brandada/

30 pimientos del piquillo para rellenar

500 g de bacalao desalado en 2 lomos gruesos

700 g de patatas medianas peladas

1 ramillete de perejil fresco

5 dientes de ajo picados

1 chorrete de aceite de oliva

1 cucharada de tomate concentrado

1 cucharada de mahonesa

1 pizca de vinagre de sidra

1 pizca de tabasco

1 pizca de pimentón de la Vera picante

1 puñado de hojas de perejil limpias

1 chalota en tiras muy finas

Sal y pimienta

Trocear las patatas y cubrirlas de agua + pizca de sal, arrimarlas a fuego suave y cocerlas 25 mn.
Meter los lomos de bacalao en el microondas, 5 mn. a máxima potencia.
Picar el perejil sobre la tabla.
Hacer la salsa, en un vaso de batidora meter 10 piquillos + tomate concentrado + mahonesa + pimentón + vinagre + tabasco + aceite de oliva + sal.
En la olla añadir aceite + ajos + perejil, rehogar sin que coja color + añadir el bacalao deshuesado con las manos + pieles + pimienta.
Con un machacador triturar las patatas y añadirlas al bacalao.
Fuera del fuego rectificar la sazón + perejil picado + aceite de oliva crudo.
Rellenar con esta brandada los 20 pimientos del piquillo, ayudados de una manga.
Se pueden comer fríos con la salsa fría o calentarlos en el horno unos minutos y servirlos con la salsa caliente.
Aliñar unas hojas de perejil + chalotas en tiras + salpimienta y colocar sobre los pimientos.
Listo.

Cómo reconocer un buen jamón. Robin Food

http://www.youtube.com/watch?v=2pp_gvlGVYw

Bacalao a Bras. Receta portuguesa

http://www.condelantal.com/2008/05/bacalao-dorado.html
Ingredientes para 6 personas:
500 g de bacalao
Paja patatas 500g
2 cebollas cortadas en rodajas de media luna
3 dientes de ajo picados
3 hojas de laurel
1 dl de aceite
10 huevos
Qs aceitunas negras
Perejil picado Qs
Qs sal refinada
pimienta c.s
Preparación :

1 . En una cacerola de agua hirviendo, colocar el bacalao a hornear durante 10 minutos.
Una vez cocido, colocar el bacalao en un plato y dejar enfriar.
Limpie las pieles de bacalao y los huesos y triturar .

2 . En una cacerola grande , ponga a hervir el aceite y la cebolla .
Dejar cocer bien sin quemarse .
El medio de salteado añadir el ajo picado y hojas de laurel.
Saltee .

3 . Mientras tanto , romper los huevos y sazonar con sal y pimienta.
Los golpeó un poco .

4 . Después de la cebolla rehogada , añadir el bacalao y freír un poco .
Añadir las patatas y mezclar bien.
Deje que se caliente un poco y agregar los huevos.
Mantener el fuego lento para evitar que se queme en el fondo y los huevos no son mucho más allá .
Envuelva para arriba y agregar el perejil picado y unas aceitunas .
Dejar actuar durante 30 a 45 segundos encendieron el fuego.

Por último , decorar con las aceitunas y el perejil picado poco .


http://www.youtube.com/watch?v=Czc5sKgH1nM


Para hacer las patatas paja
http://www.youtube.com/watch?v=1cFoBLc9YAE