Huevos rellenos con gambas y verduras. Loli Domínguez

 https://www.youtube.com/watch?v=EcCwwnOUKvE

Ingredientes de los HUEVOS RELLENOS CON GAMBAS (CAMARONES) Y VERDURAS: . 6 Huevos de tamaño grande 15 Gambones o Gambas pelados (Camarones). (Pesaban con cascara y cabeza incluida 500 gr) ½ Cebolla 2 Dientes de Ajo 150 gr Champiñones (Hongos) Unas ramitas de Cebollino 1 Calabacín de tamaño medio (Calabacita, Zapallito, Zucchini) 2 Cucharadas de Tomate frito o Salsa de Tomate frito Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra recién molida . . Ingredientes de la salsa bechamel con sabor a gambas: . Cabezas y cascaras de los 15 Gambones o Gambas (Camarones) 50 ml (¼ taza) Brandy o Coñac 30 gr (3 cucharadas) Harina de trigo común 30 gr Mantequilla 700 ml (3 tazas) Leche Ralladura de Nuez moscada Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra recién molida Sal al gusto 2 Cucharadas de Tomate frito o Salsa de Tomate frito Queso Manchego rallado, cantidad al gusto (Podéis emplear otro tipo de queso)

Secreto ibérico con miel y romero

 https://www.youtube.com/watch?v=po-b39L1RHY

https://www.youtube.com/watch?v=9-0SXVxkB3M&t=301s

600 gr 2 filetes de Secreto de cerdo (Puede ser otras partes del cerdo) 1 Diente de ajo 1 y 1/2 Cucharadas Mostaza dulce 1 Cucharada Miel de abeja 1/2 Cucharadita tomillo seco 3 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra 2 Cucharadas Salsa de soja 100 ml Cerveza Pimienta negra recién molida . . Más ingredientes del SECRETO DE CERDO AL HORNO Y PATATAS APLASTADAS: . 6 Patatas Pequeñas 1 Cucharadita de Orégano seco 1 Diente de Ajo 1/4 Cucharadita Comino molido Sal Al gusto Al gusto Pimienta negra recién molida Aceite de oliva virgen extra Unas hojitas de Romero fresco

Salpicón de mejillones

 https://www.youtube.com/watch?v=M8IRV7oAU7A

INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 kg. Mejillones frescos 1 cebolla fresca Un trozo de pimiento rojo Otro de pimiento verde 1 tomate pequeño Agua Unos picatostes de pan o pan tostado en trozos pequeños Para el aliño: Sal al gusto Un chorrito de vinagre de Jerez 4-5 cucharadas de Aceite de Oliva

Pannacotta con con coulis de fresa

 https://www.lacocinadeenloqui.com/pannacotta-con-coulis-de-fresa/

Crema de calabaza y naranja

 https://www.youtube.com/watch?v=5JyeZ6Ev1fU

INGREDIENTES: 1 kg. Calabaza 1 Naranja 2 Puerros 1 Batata o Patata 1 Pizca de Chile en polvo o pimentón picante o incluso ketchup 1 cucharadita de Jengibre en polvo 1 cucharadita de Cúrcuma en polvo 1 litro de Agua o Caldo de verduras 1/2 vaso de Leche de coco Aceite de Oliva Sal y Pimienta Decoración: Pipas de Calabaza, picatostes, etc…

Curry de garbanzos con arroz

 https://www.youtube.com/watch?v=jxka50ZzY8o

INGREDIENTES 3 cucharadas soperas de aceite de coco 1/2 cebolla 2 dientes de ajo Un trozo de jengibre 1 batata 1 berenjena 1 cucharadita de comino en polvo 1/2 cucharadita de canela en polvo 1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de pimentón o de garam masala 2 cucharada sopera de curry en polvo 2 cucharadas de salsa de tomate 400 g. garbanzos cocidos 400 ml leche de coco 1/2 vaso de caldo de verduras o agua Sal Pimienta Perejil fresco o cilantro Arroz basmati para acompañar

Tartar de tomate

 https://www.youtube.com/watch?v=jemoooSDVdM

INGREDIENTES (Para 8-10 unidades) 2-3 tomates maduros 5-6 champiñones 1 puerro mediano 5-6 pepinillos en vinagre 2 dientes de ajo Zumo de 1/2 limón 2 cucharadas de salsa soja o tamari Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Orégano

Almogrote o paté de queso

 https://recetasfacilesdeirene.com/almogrote-pate-queso-canario/?related_post_from=2240

INGREDIENTES:

• 250-300 gr. Queso Curado Viejo de Oveja (Cuánto más seco mejor)
• 100 ml. Aceite de Oliva
• 2 Cucharadas (soperas) Pimentón Dulce o Picante (o ambos)
• 3-4 Dientes de Ajo
• 1 Pimiento Choricero o 1 Ñora
• Pimienta negra (opcional)

Aguacate rellenos de paté

 https://www.youtube.com/watch?v=yDdaK6dVFys´

INGREDIENTES (Para 2 personas): 1 Aguacate 1 Lata de sardinas en aceite de oliva 2 Zanahorias ralladas 1 cucharadita de mostaza 1 cucharadita de salsa Tahini 1 Cucharadas de aceite de Sésamo Gotas de zumo de Limón 1/3 cucharadita de Sal Pimienta molida 1 Diente de ajo 1 cucharadita de Salsa de Soja o Tamari

Arroz con col y verduras

 https://www.youtube.com/watch?v=bIp9XPeZ5oY

La receta más fácil y saludable! repollo, verduras y arroz! Una comida rica que es muy fácil de preparar con ingredientes que todos tenemos. También es adecuado para personas con una dieta o dieta saludable. Una receta rápida de repollo, muy aromática, maravillosa y extraordinariamente sabrosa, gusta tanto a niños como a adultos. Si tienes poco tiempo y quieres algo especial, esta receta es perfecta. Esta receta la preparó mi abuela, sencilla, rápida, deliciosa. Receta deliciosa o receta vegana, pilaf de repollo o rollitos de repollo perezosos en una sartén. ▶ ️ ¡Suscríbete y toca el timbre para ver las últimas recetas! Ingrediente principal: amor ❤️ Para esta receta necesitarás: - cebolla - Zanahoria - 2 cucharadas de tomates enlatados (2 tomates) - 250 gramos de repollo - 1/2 taza de arroz - 1 vaso de agua - 1 cucharadita de cúrcuma - Hoja de laurel - perejil para decorar

Ensalada de zanahoria

 https://www.youtube.com/watch?v=NBiQjlnVrGU

Para esta receta necesitas: - 2 zanahorias - 2 huevos duros - ajo - 100 gramos de queso - 2 cucharadas de mayonesa (yogur) - sal - granada y perejil para decoración

Vieras rellenas al horno

 https://www.youtube.com/watch?v=kgEQ2Gr8Hfw

INGREDIENTES DE LA RECETA VIEIRAS RELLENAS AL HORNO ✅ 6 Vieiras limpias y con una concha ✅ 60 gr. de Jamón Serrano en Trocitos ✅ 200 gr. de Merluza desmenuzada ✅ 175 gr. de Gambas peladas y picadas ✅ 50 ml. de Vino Blanco Albariño ✅ 3 cucharadas de Tomate Frito ✅ Perejil Fresco picado ✅ Sal, Pimienta y Aceite de Oliva PARA LA BECHAMEL ✅ 50 gr. de Mantequilla ✅ 50 gr. de Harina ✅ 250 ml. de Caldo de Pescado y Marisco ✅ 350 ml. de Leche ✅ Sal, Pimienta y Nuez Moscada PARA GRATINAR ✅ 2 cucharadas de Pan Rallado ✅ 2 cucharadas de Queso en Polvo ✅ Perejil Fresco picado Puedes ver más recetas con su paso a paso en mi blog: https://www.chefdemicasa.com

Pollo Popeye

 https://www.youtube.com/watch?v=lh0N6LPIqjo

INGREDIENTES - 1300 g de pollo troceado - 300 ml de leche entera - 250 g de yogurt natural sin edulcorante - 2 Cda soperas de pimentón rojo dulce - 1 Cda peq de pimienta negra - 1 Cda peq de orégano - 1 Cda peq de comino molido - 1 Cda peq de pimentón rojo picante - Una pizca de clavo molido - El zumo de un limón - Harina de trigo para rebozar - Abundante aceite para freír - Sal al gusto (4 Personas)

Pollo a la cerveza

 https://www.youtube.com/watch?v=P8h3b_ICgSA

INGREDIENTES para dos personas: -6 muslos de pollo o un pollo entero, con sus pechugas -2 dientes de ajo -2 cebollas -4 zanahorias -1 pimiento rojo -tomillo y romero secos -2 hojas de laurel -1l de cerveza -2 cucharas de harina -Un puñadito de perejil fresco picado -aceite de oliva -sal y pimienta

Manzana a la plancha con canela. Simple blending

Lentejas con jamón y calabaza

 https://www.youtube.com/watch?v=WEqd46RG_64

Unas lentejas ligeras y buenas con estos ingredientes: 500 grs. de lentejas de la variedad castellana. 100 grs. de tacos de jamón ibérico. 375 grs. de pulpa de calabaza pesada sin cáscara ni pipas. 2 dientes de ajo. Media cebolla. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 1 pimiento seco. 1 cucharada (tamaño café con leche) de pimentón de La Vera en su variedad agridulce de La Chinata. Media cucharada (tamaño moka) de cúrcuma, colorante natural alimentario. 3 cucharadas (tamaño soperas) de tomate frito. 2 hojas de laurel. Sal. Aceite de oliva virgen extra.

Arroz con atún

 https://www.youtube.com/watch?v=csAB-LZJ5C8

Un arroz con textura melosa buenísimo con estos ingredientes para 4 raciones: 300 grs. de arroz vaporizado. 2 latas de atún al natural, 120 grs. 900 ml. de caldo de pescado. 2 dientes de ajo. 1 cebolla pequeña. 1 pimiento rojo. 2 zanahorias. 2 cucharadas de salsa de tomate estilo casero. 1 cucharadita de pimentón dulce de La Vera La Chinata. 1 cucharadita de cúrcuma, colorante natural 100 grs. de guisantes cocidos en conserva. Aceite de oliva virgen. Sal.

Arroz de coliflor con verduras

Se puede añadir al final un sofrito de pechugas

 https://www.youtube.com/watch?v=EmqZrN5O2A8

Receta de tanto monta en la cocina

https://www.youtube.com/watch?v=A2Rg61Qyg5c

Ingredientes: I cucharada sopera de Mantequilla 1 Coliflor mediana 2 dientes de Ajo 1 Zanahoria 1/2 taza de Chicharos 1/2 cucharadita de Comino en polvo

Sal y Pimienta al gusto

Una pechuga de pollo

Dorada en salsa de mostaza

 https://recetas.lidl.es/Receta/Dorada-en-salsa-de-mostaza

2  dientes de ajo

1 cebolla dulce

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

pimienta en grano 

1 cucharada de mostaza en grano

350 ml de caldo de pescado 

200 g de tomates cherry mix

400 g de dorada limpia

(filetes)

harina de trigo 

1 lima

perejil fresco

Tiempo de cocción: 10 min

Tiempo de preparación: 50 min

CÓMO PREPARAR DORADA EN SALSA DE MOSTAZA:

1. Picamos finamente los dientes de ajo y la cebolla dulce. Rehogamos ambos en una sartén amplia con un poco de aceite de oliva.
2. Cuando esté la cebolla un poco dorada, añadimos la mostaza, el caldo de pescado, los tomates cherry cortados en mitades y dejamos cocinar el conjunto durante 5 minutos para que los sabores se integren.
3. Mientras, enharinamos los filetes de dorada cortados en mitades y los marcamos ligeramente en una sartén aparte con un poco de aceite a fuego medio-alto. De esta manera, solamente se nos tuestan por fuera y no se nos cocinan demasiado por dentro.
4. Cocinamos durante 5 minutos más junto a la salsa de mostaza para dejar a punto el pescado. Pasado este tiempo, acompañamos de unas porciones de lima. Decoramos con perejil fresco picado y… ¡a disfrutar!

CONSEJOS PARA PREPARAR UNA DORADA EN SALSA DE MOSTAZA:

• Cortamos finamente el ajo y la cebolla para que se cocinen antes y porque buscamos una salsa en la que las verduras pasen desapercibidas. A excepción de los tomates, que aportan un sabor y textura muy agradables al comerlos con el pescado.
• Si nos gusta encontrarnos las verduras en la salsa podemos hacer cortes más gruesos.
• Es una receta que no le añadimos sal porque con los filetes de pescado y el caldo es suficiente.
• Los filetes de pescado los enharinamos para que a la hora de marcarlos no se nos rompan tan fácilmente como si no lo hiciéramos. Además, el enharinarlos va a hacer que la salsa tenga más cuerpo y cubra mejor el pescado.
• La lima la añadimos al final del todo para que no amargue el conjunto al cocinarla en exceso.

Salsa americana

 https://www.youtube.com/watch?v=ttnGOf-7HfQ

Natillas

 https://www.youtube.com/watch?v=tnaPETMrgcU

Natillas de chocolate

 https://www.youtube.com/watch?v=V6HWSeOQI4Y

Ingredientes: - 1L de leche preferiblemente entera - 8 yemas - 1,5cdtas de extracto o esencia de vainilla - 30gr de maizena - 250gr de azúcar - 350gr de chocolate negro

Tarta de cuajada

 https://www.youtube.com/watch?v=HSLkHSEjH5s

Tarta de yogur

 https://www.youtube.com/watch?v=fTj3D_ygZ4A

RECETA | 4 PORCIONES INGREDIENTES 4 huevos 4 yogures - 500 g o 2 tazas ½ jugo de limón 1 cdita de vainilla 2 cditas de stevia o endulzante a tu gusto. Puedes usar panela, dátiles, xilitol, azúcar de coco o mascabado. 80 g | ½ taza de avena molida o harina de arroz o trigo integral. 🔥Horno precalentado a 180ºc - 345 ºf por 25-30 min. ⭐️Servir frío acompañado de una mermelada o frutas frescas.

Soufflé de queso fresco. Receta de Arguiñano

 https://www.youtube.com/watch?v=FAB6K4HOzGg

Souflé de tres quesos

 https://canalcocina.es/receta/souffle-de-tres-quesos

INGREDIENTES PRINCIPALES

• 100 g de queso gruyére rallado
• 50 g de queso emmental rallado
• 50 g de queso parmesano rallado
• 4 Huevos
• 1/2 l de leche
• 30 ml de aceite de oliva virgen
• 75 g de harina
• Nuez moscada
• Pimienta
• Sal

PREPARACIÓN DE LA RECETA

En primer lugar, preparamos una bechamel. Para ello, doramos ligeramente la harina en una sartén con el aceite de oliva, y vamos añadiendo poco a poco la leche.

Salpimentamos y añadimos nuez moscada. Incorporamos el gruyere y el emmental.

Después, retiramos la bechamel del fuego y añadimos las yemas una a una.

Por otro lado, montamos las claras a punto de nieve y las envolvemos con la bechamel.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Engrasamos un molde con aceite. Cubrimos los bordes con el parmesano y rellenamos con la bechamel.

Horneamos a 180ºC durante 30 minutos, subiendo a 200ºC otros 15 minutos más.

Pasado el tiempo, emplatamos y servimos.

¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!

Tarta fría de leche condensada, limón y galletas

 https://www.youtube.com/watch?v=zfMW9werNfc

Ingredientes

Para una tarta de 8-10 raciones

370gr de leche condensada Un bote pequeño

400ml de nata para montar

150ml de zumo de limón

100ml de leche

Un paquete de galletas tostadas rectangulares

Paté de atún con pimientos de piquillo

 https://www.youtube.com/watch?v=M8ECGL0nrEY

Ingredientes

Con estas cantidades da para dos recipientes como el de las fotos

200gr de atún en conserva, pesado una vez ya escurrido

100gr de queso crema

100 gr de piquillos o pimiento asado

1 cucharadita de ajo en polvo

Un huevo duro

Sal y pimienta

Sofrito de verduras con garbanzos y pollo

 https://www.youtube.com/watch?v=cHjwtPZe_O8

Ingredientes: muslitos de pollo - 5 piezas garbanzos - 300 g (al remojo durante 10 horas) cebolla - 1 pieza pimiento - 1 pieza zanahoria - 1 pieza puerro - 150 g aceite para freír - 100 ml harina - 200 g pimentón dulce - 5 g sal - 10 g pimienta negra - 5 g A cocinar 1 hora

Pastel de berenjenas

 https://www.youtube.com/watch?v=1Tr8zPhr3VE

Ingredientes: Para 4 personas - 2 berenjenas grandes - Jamón york - Queso en lonchas - 3 huevos y 120 ml de leche - Sal, pimienta y nuez moscada - Salsa de tomate o tomate frito - Pan de molde sin corteza - Queso rallado(el que prefieras)

Pastel de naranja

 https://www.youtube.com/watch?v=KCsZtVq0Pog

Ingredientes: - 500 ml de zumo de naranja natural - 400 ml de nata para montar(crema de leche) - 300 gr de leche condensada - 8 hojas de gelatina neutra - Caramelo líquido

Caldero de dorada

 https://www.youtube.com/watch?v=PFTSfppBTF4

Ingredientes: - 2 doradas que pesan 1,1 Kgr. - 500 gr de arroz redondo - 4 ñoras - unas hebras de azafrán - 4 dientes de ajo - 200 gr de tomate rallado - perejil - sal - 4 cucharadas de aceite de oliva suave 0,4º - 4 medidas de agua por una de arroz

Snacks de garbanzos

 https://www.youtube.com/watch?v=Na2Tz_X2NAM

Ingredientes: - 300 gramos de garbanzos - sal - 75 ml de aceite de oliva - media cucharadita de pimentón picante - una cucharada de pimentón dulce - agua

Burritos

 https://www.youtube.com/watch?v=kpCVwuQyQgQ

INGREDIENTES para 4 personas: -8 tortillas de trigo -3 pechugas de pollo -1 cebolla -2 dientes de ajo -500g de tomate triturado -1 cucharadita de pimentón -1 cucharadita de comino en polvo

Pastel de melocotón

 Cocina a buenas horas

Pastel de pollo con aceitunas

 https://www.youtube.com/watch?v=LGfQys00V8c

Pastel de atún frío

 https://www.youtube.com/watch?v=hXG65DggJ9w

250 g de atún escurrido

3 huevos

200 ml de nata

3 rebanadas de pan de molde

pimienta negra

sal

Pudin de chocolate

 https://www.youtube.com/watch?v=BNhKC4WJ-SE

Postre de chocolate

 https://www.youtube.com/watch?v=0SZzwDPAyd0

Carcamusas

 https://www.youtube.com/watch?v=YQh-Yaa3OnA

Brownie

 https://www.youtube.com/watch?v=xlB8o0HsYcQ

Tarta oreo

 https://www.youtube.com/watch?v=pQtFrylIHNg

Flan de leche condensada

 https://www.youtube.com/watch?v=FkrR5SiJcBs

Tarta de crema y caramelo

 https://www.youtube.com/watch?v=gDSMlCYLU-4

Ensalada de garbanzos

 https://www.youtube.com/watch?v=p-vpg9DXCzc

Salsa de quesos

 https://www.youtube.com/watch?v=Tf52t_3Pq2w

Tarta karpatka

 https://www.youtube.com/watch?v=5KgrYAWVPXs&t=147s

Khachapuri de queso

 https://www.youtube.com/watch?v=gvgYeoIVSIg&t=333s

Tarta de chocolate

 https://www.youtube.com/watch?v=52ZmuKypu10

Pastel de chocolate japonés

 https://www.youtube.com/watch?v=gXGFzklYx2M

Tarta de limón

 https://www.youtube.com/watch?v=9o_XrrGyvXQ

Tarta de galleta María y caramelo

 https://www.youtube.com/watch?v=0DUYx_qqR-o

Pastel de verdura y pollo

 https://www.youtube.com/watch?v=sOh70Shwli4

Tarta de queso New York

 https://www.youtube.com/watch?v=Z_t6GO-dWzg

Flan japonés

https://www.youtube.com/watch?v=nIfc9h0cD8Y

Crema de hongos

https://www.youtube.com/watch?v=a8RdKvGnZi8

Crema mágica de café

Crème brúlée

https://www.youtube.com/watch?v=bUHGqjvzguk

Brownie y tarta de queso

https://www.youtube.com/watch?v=xq7v3g5VNdA

Yemas de Santa Teresa

https://www.youtube.com/watch?v=V_COjt64_-I

Arroz meloso con acelgas y setas. Cocina de Mariaje

Cómo evitar anasakis en los boquerones

https://www.youtube.com/watch?v=RcNtTb4VFuA

Tarta de café y chocolate

https://www.youtube.com/watch?v=oquF1PcTqGM

Filetes rusos en salsa española

https://www.youtube.com/watch?v=qGEIZZaLuHY

Pastel de repollo

https://www.youtube.com/watch?v=UP9CjIHBXYk

Curry japonés con pollo

https://www.youtube.com/watch?v=QmDc8jo9PEE

Pollo al curry

https://www.youtube.com/watch?v=qaoKiH_2Fzo

Pollo a a la cazadora

https://www.youtube.com/watch?v=esv-yQwbeso

Tarta de queso. Receta del restaurante La Viña

https://www.youtube.com/watch?v=AqUAzHGF8jI

Costillar majado al horno con cerveza

https://www.youtube.com/watch?v=JAz54GRN40Y

Pollo guisado con guarnición

https://www.youtube.com/watch?v=D_gytSJbq1g

flan de queso al horno

https://www.youtube.com/watch?v=ZZvnToA2B4g

Arroz caldoso

https://www.youtube.com/watch?v=ZZvnToA2B4g

Mousse de limón

https://www.youtube.com/watch?v=rxRUNpFkih0

Plátano helado batido

https://www.youtube.com/watch?v=sy-6mqsgL7o

Carrilleras

https://www.youtube.com/watch?v=LjB16olQ5vY

Mouse de plátano y chocolate

https://www.youtube.com/watch?v=TOAqwlPhGvY

Mouse de plátano. Recetas tradicionales

https://www.youtube.com/watch?v=M0eVL0LTMoU

Postre de naranja

https://www.youtube.com/watch?v=TlU0AZZBjnU&t=242s

Pastel japonés de queso y chocolate

https://www.youtube.com/watch?v=87In9obsPXs&t=193s

Pastel de calabaza

https://www.youtube.com/watch?v=Ju6st1lSv_M

Pastel de yogur

https://www.youtube.com/watch?v=VJPnOxGKcyc&list=PLM8v6XIFEQR_1zOJ7k5HCXWo7xcgMOBdB&index=6

https://www.youtube.com/watch?v=fonju0vfk3g

Pastel de batata

https://www.youtube.com/watch?v=_mnr0hRE9NU&list=PLM8v6XIFEQR_1zOJ7k5HCXWo7xcgMOBdB&index=4

Costillas cerdo con mostaza y miel- Olla lenta

https://www.youtube.com/watch?v=cqbcoEmYCpk

albondiburger

http://blogs.canalsur.es/cometelocs/2020/07/09/albondiburguer/

Pisto cremoso:

• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde de asar
• 1 calabacín
• 1 berenjena pequeña
• 1 patata mediana
• 1 vaso de tomate frito
• Tomillo seco y comino molido

Albondiburger:

• 600 g de carne de ternera picada
• 100 g de jamón ibérico
• 2 bolas de mozarella 
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• Pimentón, orégano, mostaza suave
• Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta

Elaboración: 

Para el pisto, cortar de forma generosa y comenzar a sofreír, con un chorreón de virgen extra, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 calabacín, 1 berenjena y 1 patata pelada. Salpimentar y dejar cocinar, a fuego medio, durante 15 minutos.

Mientras tanto, disponer en un recipiente unos 600 g de carne picada, 1 cucharada de pimentón, 1 de orégano, 1 de mostaza suave y 1 huevo. -Picar y añadir 1 cebolla, 100 g de jamón ibérico y 2 dientes de ajo. Salpimentar y mezclar bien con las manos. 

Añadir a las verduras 1 vaso de tomate frito, una cucharada de tomillo seco y una pizca de comino molido. Mover bien y dejar cocinar, a fuego medio, durante 20 minutos.

Por último, y para las albóndigas, tomar porciones de masa, aplastar un poco como si fuera una torta, colocar encima un trozo de mozarella y envolverlo cerrando con la masa. Terminar de dar forma redondeada e ir cocinando, en una sartén con un poco de virgen extra, hasta que nos queden bien doradas por fuera y jugosas por dentro.

Arrroz viudo.

https://www.youtube.com/watch?v=q5tipKOtP5Q

Albondigas en salsa español

https://www.youtube.com/watch?v=PqGxormGL68

Albondigas de Martin Scorsese. Recetas MJ

https://www.youtube.com/watch?v=69j1GgE522s

3 ajos
1 cebolla
1-2 cucharadas soperas perejil
1-2 cucharadas soperas albahaca
media cucharadita pimentón dulce

170 ml de agua

Mazamorra cordobesa

https://www.youtube.com/watch?v=RaBZyJRNWvA

200 g pan pueblo
200 g de almendra cruda
1 ajo
200 cc aceite de oliva
50 g de almendra laminada
1 cucharada de viangre

Patés atún, jamón, hamón youk, chorizo, queso azul con nueces

https://www.youtube.com/watch?v=SHzEewpwuKk

PATÉ DE JAMÓN - 180 gr de tacos de jamón - 150 gr de queso crema tipo philadelphia - 150 ml de nata (crema de leche) - Pimienta al gusto PATÉ DE JAMÓN YORK - 150 gr de jamón york - 130 gr de queso crema - Pimienta al gusto PATÉ DE ATÚN - 2 Latas de atún en conserva - Una cucharada de tomate frito - Una cucharada de queso crema - Un poco de sal al gusto PATÉ DE CHORIZO - 120 gr de chorizo - 1 huevo cocido - 120 gr de queso crema PATÉ DE ROQUEFORT CON NUECES DE PECAN - 100 gr de queso crema - 30 gr de queso roquefort - 10 trozos de nueces de pecan o nueces normales - Y para finalizar unas poquitas nueces troceadas para mezclar

paté de roquefort y dátiles

https://www.nooddle.es/receta/pate-de-datiles-y-queso-azul

7 pates caseros

https://www.youtube.com/watch?v=RO_o1QaFkTI

Potaje marinero de alubias

https://www.youtube.com/watch?v=9Sn4gddznFQ

Pasta con morcillo y verdura

https://canalcocina.es/receta/pasta-con-morcillo

INGREDIENTES PRINCIPALES

• 300 g de pappardelle
• 1 morcillo de ternera en trozos
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo
• ½ pimiento verde
• ½ pimiento rojo
• 2 cucharadas de tomate concentrado
• 1 copa de vino tinto
• Agua
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Doramos los trozos de morcillo. Incorporamos la cebolla picada, los ajos, los pimientos y lo doramos dos minutos. Añadimos el tomate. Cocinamos un par de minutos. Ponemos el vino y cuando se evapore el alcohol, agregamos agua hasta cubrir.

Cocinamos unos 45 minutos aproximadamente a fuego vivo. Sazonamos.

Retiramos los trozos de carne y la deshacemos en hebras. Volvemos a incorporarla en la cazuela y mezclamos todo. Reservamos a fuego muy bajito.

Cocemos la pasta. La pasamos a la cazuela con la salsa y añadimos 2 cazos de agua de cocción. Mezclamos todo.

Emplatamos todo junto.

Pimientos rojos rellenos al horno

Queso Ricote a
Pan rallado
Un huevo
Ralladura de kimon
Queso pecorino rallado
Albahaca y perejil
Sal
Pimienta molida

Rellenamos los pimientos rojos

Cazuela de barro cubierta papel de horno para no poner más aceite

Quitamos las semillas

Ponemos pizca de pan rallado

Aceite de oliva por encima

30 minutos al hotno

Lentejas con morcilla y setas,

Solomillo de cerdo a la mostaza

Albóndigas ligeras con salsa de verduras

Pavo con membrillo y queso brie

Diana Cabrero

Crema de calabacín con bacalao

Con judías blancas Diana Cabrero

Cordero con yogur y curry

1 yogur
Pasta de curry
Cúrcuma 1 cucharada
Semillas de amapola 4 cucharadas
Metemos los trozos de cordero y dejamos marinar unas cuantas horas.

Rehogamos dos cebollas y tres dientes de ajo.

El curry admite rehogar cualquier otra verdura, incluso dulces como manzanas.

Añadimos
Cilantro en bola
Comino
Jengibre
Zumo de un limón para contrarrestar la grasa del cordero.

Se echa el cordero macerado al sofrito.
Fuego fuerte

Solomillo relleno de cebolla caramelizada y crema de calabaza

Crema de Puerros con beicon y patatas paja

Calamares con salsa de alubias y huevo

1 bote de alubias cocidas
Medio diente de ajo y
aceite y
Pimentón

Se pasa por la batidora

Los calamares se pasan por la sartén vuelta y vuelta.

Se coge una yema de huevo y se cocina dejándola con sal durante un tiempo o se pone con el soplete para cocinarlo

Paté de campaña

750 g de pollo (o ternera o de cerdo o mixta)
200 g de panceta o bacon
200 g de hígadotos de pollo troceados
1 cebolleta picada
1 diente de ajo picado
1 copita de Jerez o brandy

1 hora en el horno a 120 grados con agua tipo baño maria

Merluza con tomate seco y pistacho

https://www.youtube.com/watch?v=Z11cOZ-25gk

Lomo de ciervo con puré de manzana y zanahoria

https://www.youtube.com/watch?v=Bk6hppdtqPQ

Ventresca de atún confitada

https://www.youtube.com/watch?v=eAGDB7BnZjA

Zaramandoña con pavía de bacalao

https://www.youtube.com/watch?v=zQVq7cUI00g

http://blogs.canalsur.es/cometelocs/2020/02/20/zaramandona/

Como preparar el cuscús

https://www.youtube.com/watch?v=QkvGnGVkKQQ&list=PLXzsOwhlR1ZuFAGhN18mb5oiAcn9_P7gk&index=6

Pasta rápida

https://www.youtube.com/watch?v=1-vH8wHIkRk

Corvina a la marinera

https://www.youtube.com/watch?v=_ZKPw5sQWW8

Lubina a la marinera

https://www.youtube.com/watch?v=BQ4i5Y06gko

Paté de pimientos asados

https://www.youtube.com/watch?v=vLHJCg1wRDo

7 consejos: limón, alcachofa, cebolla, calabaza, espárrago

https://www.youtube.com/watch?v=eiw7x27d7ns

Espinacas labradas

https://www.youtube.com/watch?v=Nqwi-VGGcAk

Pez espada con alcochafas en salsa vizcaína

https://www.youtube.com/watch?v=r5VZBkk9yJI

Ensalada griega de garbanzos

https://www.youtube.com/watch?v=LVuFjCpbT0A

Arroz con leche y tulipa

INGREDIENTES PRINCIPALES

• 200 g de arroz redondo
• 450 ml de agua
• Piel de ½ limón
• Piel de ½ naranja
• 2 ramas de canela
• 1 vaina de vainilla
• 600 ml de leche
• 390 g de leche evaporada
• 370 g de leche condensada
• 2 yemas de huevo
• Canela en polvo
• Para la tulipa:
• 100 g de mantequilla derretida
• 100 g de claras de huevo
• 100 g de azúcar
• 100 g de harina

PREPARACIÓN DE LA RECETA

En el capítulo 11 del programa de televisión Cocina con Blanca, Blanca Mayandía prepara la receta de Arroz con leche cremoso exprés.

En una olla ponemos el arroz, agua, la canela, la vainilla y las pieles de los cítricos. Dejamos hervir y que se cocine hasta que el agua se evapore por completo.

Mientras tanto preparamos la tulipa: primero mezclamos los ingredientes secos y sin parar de batir incorporamos las claras y la mantequilla derretida y seguimos batiendo.

En papel de horno ponemos la masa, dos cucharadas y extendemos en forma de círculo de unos 10-12 cm, tiene que quedar una capa fina. Hacemos tantas como nos de la masa.

Con el horno precalentado a 180º introducimos la bandeja y horneamos a 170º durante 8 minutos.

Nada más sacarlas hay que dar la forma. Cogemos dos boles pequeños, le damos la vuelta a uno y ponemos la masa, ponemos encima el otro bol y dejamos que se enfríe para obtener la forma.

Volvemos al arroz que se habrá evaporado. Incorporamos la leche evaporada y la leche condensada. Cocinamos 3 minutos y movemos para que todo se integre.

Sacamos del fugo y lo pasamos a un bol. Incorporamos las yemas una a una mientras removemos.

Quitamos las pieles de los cítricos y aromáticos. Emplatamos el arroz con leche en la tulipa y espolvoreamos con canela en polvo.

Guiso de sepia con patatas

INGREDIENTES PRINCIPALES

• 1 sepia grande limpiada
• ½ pimiento verde
• 3 tomates en conserva
• 2 dientes de ajo
• ½ cebolla
• ½ pimiento rojo
• 3 patatas
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimentón dulce
• Hebras de azafrán

PREPARACIÓN DE LA RECETA

En el capítulo 11 del programa de televisión Cocina con Blanca, Blanca Mayandía prepara la receta de Guiso de sepia con patatas.

Trituramos los pimientos, la cebolla, los ajos y los tomates.

Lo vertemos en una olla o sartén alta con aceite de oliva caliente y cocinamos 4 minutos a fuego fuerte aproximadamente. Añadimos el pimentón y el azafrán.

Incorporamos tanto las patatas peladas y triscadas en trozos medianos como la sepia en trozos, mezclamos bien y cocinamos un par de minutos más.

Cubrimos de agua y cocinamos hasta que la patata esté tierna, depende del tamaño pero aproximadamente 25 minutos.

Emplatamos.

Guisote de cordero, patatas y judías

INGREDIENTES PRINCIPALES

• 500 g de judías blancas
• 1 hueso de jamón
• 4 Patatas medianas
• 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
• 1 pierna de cordero lechal deshuesada y cortada en trozos
• 200 g judías verdes
• 3 cucharadas de tomate frito

PREPARACIÓN DE LA RECETA

En el capítulo 146 del programa de televisión Cocina de familia T7, nuestra cocinera Elena Aymerich prepara una receta de Guisote de mi madre (Guiso de cordero con patatas y judías). A la hora de elaborar esta receta debemos tener en cuenta que las legumbres deben estar a remojo desde la noche anterior.

Lo primero que tenemos que hacer es poner a remojo 500 g de judías blancas y dejarlas en reposo durante toda la noche.

Al día siguiente, ponemos las judías blancas a cocer junto con un hueso de jamón. Si hiciera espuma, debemos retirarla.

Pelamos 4 patatas medianas y las chascamos. Reservamos.

En una olla calentamos un chorro de aceite de oliva virgen extra y doramos una pierna de cordero lechal deshuesada y cortada en trozos.

Vertemos las patatas y rehogamos todo.

Añadimos 200 g de judías verdes y removemos.

Incorporamos 3 cucharadas de tomate frito y movemos todo.

Por último, vertemos las judías blancas, con el cordero y el hueso de jamón. Cerramos la olla y dejamos en el fuego bajo durante 25 minutos aproximadamente.

Pasado el tiempo de cocción retiramos del fuego y servimos.

En este episodio de Cocina de familia T7, la chef Elena Aymerich también nos enseña a preparar un Yogur de mango y crema de caramelo.

Huevos pochados con chistorra y picatostes

INGREDIENTES PRINCIPALES

• 1 l de agua
• 3 cucharadas de vinagre
• 4 Huevos
• 1 Cebolla
• 2 Chistorras
• 300 g de caldo de carne
• 40 g de pasas sultanas
• 1 pan del día anterior
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Sal

https://canalcocina.es/receta/huevo-pochado-con-salsa-de-chistorra-y-picatostes

PREPARACIÓN DE LA RECETA

Para comenzar, en un cazo con agua caliente y vinagre pero sin que llegue a hervir, ponemos los huevos enteros y los cocinamos durante 25 minutos.

Por otro lado, pochamos la cebolla picada en una sartén con mantequilla.

Cuando tome color, añadimos la chistorra troceada y la doramos ligeramente.

Seguidamente, agregamos las pasas y el caldo. Cocinamos durante 15 minutos y pasamos por el robot de cocina hasta conseguir una salsa suave.

A continuación, cortamos el pan en daditos y lo freímos en un poquito de aceite con ajo laminado.

Cascamos el huevo y lo emplatamos. Terminamos con la salsa de chistorra y los picatostes.

Servimos.