Caldo de polo con la carcasa, tres zanahorias, una cebolla pasada por la sartén y un puerro.

https://www.lacucharazul.com/caldo-de-pollo-asado-en-olla-de-coccion-lenta-crockpot/ 

https://www.youtube.com/watch?v=RkzUO-lL28I