Tiempo de cocción de los diferentes mariscos

https://www.youtube.com/watch?v=Jrvrhy9tN5E


MARISCOS VIVOS se cuecen en agua fría
MUERTOS en agua caliente

60 gr de sal por litro de agua en todos los casos:


Buey de mar
mediano 18 minutos
grande 20

Bogavante
mediano 20
grande 30

Camarón 1,5

Centollo mediano 15
grande 18

Langosta
mediana 20
grande  30

Langostino
mediano 1,5
grande 2

Cigala
mediana 1,5
grande 3

Gamba 1

Nécora
mediana 5
grande 7