Verduras guisadas. Receta de Mary

1 patata
1 berenjena
1 calabacín
2 puerros o cebollas
1-2 zanahorias
1 tomate
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
acelgas
3 cucharadas soperas de aceite de oliva

Se pone en una cazuela entre 1 y 1,5 litros de agua y se deja cocer una hora y media con un cubito de caldo de carne y un hueso para dar sabor si lo tenemos, y ya está