12 gambones
50 g mantequilla
1 cucharada de aceite virgen extra
110 a 120 gr de harina de repostería
1 ajo
1 cebolleta
1/2 l leche
1 cucharada de sal
para rebozar
pan rallado
1 huevo
Se echa la mantequilla. Una vez derretida se añade la cebolleta en juliana y el ajo. se sofríe levemente y antes de que se haya dorado se añade la harina y ser remueve para que se compacte, tras lo cual se añade la leche y sal.
Cuando la bechamel es consistente se hacen montoncitos colocando el gambón en medio, se pasa por el huevo batido, se compacta en pan rallado y se fríe dos minutos por cada lado
https://www.youtube.com/watch?v=z0SW-lFv4A8
No hay comentarios:
Publicar un comentario