500 gr de gambas
1 berenjena
2 calabacines
1 puerro
150 g tomate frito
pimientos verdes o rojos
4 huevos
Una vez hecho el pisto, se añaden 8 cucharadas al huevo y las gambas partidas
Se hace al baño de maría con papel de estaño 45 minutos a 180.
Se puede añadir mayonesa
https://www.youtube.com/watch?v=85haS9hZaGU
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