Costillas de cerdo

 https://www.youtube.com/watch?v=0XEdwekvC_I

• 1 kg de costillas de cerdo (como costillas carnudas se las conoce aquí)
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de tomillo
• 500 ml. aproximadamente de caldo de carne (o agua)
• pimienta molida (al gusto)
• sal (al gusto)
• aceite de oliva
• 200 ml. de vino dulce
• 150 ml. de vino tinto