Tarta mimosa

 https://www.youtube.com/watch?v=dMpUNOIQpAY

https://www.youtube.com/watch?v=WqmC1xexEWs

Tarta mimosa con marisco

 https://www.youtube.com/watch?v=y4PH7mgzU-U

8 Langostinos tigre 12 Gambas blancas (Camarones) 4 Cigalas (El marisco es lo que yo he empleado, pero podéis emplear el marisco que queráis) 8 Palitos de cangrejo o Surimi 2 Patatas cocidas 2 Zanahorias cocidas 4 Huevos cocidos 1 Rodaja de Piña (Ananás) al natural Sal al gusto 300 gr Mayonesa o Mahonesa (Aprox.) 1 Aguacate (Palta) 1 Chorrito de Zumo de limón recién exprimido Hojas de lechuga (Para decorar y acompañar, opcional) Tomates Cherry (Para decorar, opcional) Molde circular desmontable de 20 cm Papel de hornear

Salmón con setas o champiñones en salsa

https://www.youtube.com/watch?v=Ct7gkeKwohw

https://www.youtube.com/watch?v=7j-O82I7x7I

https://www.youtube.com/watch?v=oaF52cmw3MI

Huevos rellenos de gambas y verduras

 https://www.youtube.com/watch?v=EcCwwnOUKvE&t=53s

Ingredientes de los HUEVOS RELLENOS CON GAMBAS (CAMARONES) Y VERDURAS: . 6 Huevos de tamaño grande 15 Gambones o Gambas pelados (Camarones). (Pesaban con cascara y cabeza incluida 500 gr) ½ Cebolla 2 Dientes de Ajo 150 gr Champiñones (Hongos) Unas ramitas de Cebollino 1 Calabacín de tamaño medio (Calabacita, Zapallito, Zucchini) 2 Cucharadas de Tomate frito o Salsa de Tomate frito Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra recién molida . . Ingredientes de la salsa bechamel con sabor a gambas: . Cabezas y cascaras de los 15 Gambones o Gambas (Camarones) 50 ml (¼ taza) Brandy o Coñac 30 gr (3 cucharadas) Harina de trigo común 30 gr Mantequilla 700 ml (3 tazas) Leche Ralladura de Nuez moscada Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra recién molida Sal al gusto 2 Cucharadas de Tomate frito o Salsa de Tomate frito Queso Manchego rallado, cantidad al gusto (Podéis emplear otro tipo de queso)

Lomo a la sal con salsa de champiñones

https://www.youtube.com/watch?v=TKwnTEv7WAI

 https://www.youtube.com/watch?v=uwWf99iygBg

Receta de lomo a la sal:

Por cada kilo de lomo a 180 grados son 40 ó 39 minutos

se embadurna de aceite, y cucharaditas colmadas:

1 de comino

1 cucharadita de pimentón

2 de ajo en polvo

1 tomillo

2 orégano

Pastel de berenjena. Loli

 https://www.youtube.com/watch?v=M2qO5He2O20

1 berenjena de tamaño grande 1 cebolla mediana 150 gr de queso feta (Peso Aprox.) 1 diente de ajo 100gr de salmón ahumado Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra recién molida 3 huevos 100 ml de leche 100 gr de harina de trigo común o harina de trigo todo uso 7gr (1/2 cucharada) de levadura química o polvo de hornear 1/4 cucharadita de estragón seco (Puede ser otra hierba aromática) Tomate caramelizado (Preparado por vosotros o comprado de buena calidad)

Pechugas de pollo en salsa de champiñones

 https://www.youtube.com/watch?v=nuQHyX1M0MI

ajos 1/2 cebolla 300g Aprox. de champiñones u hongos 2 pechugas de pollo cortada en filetes (Pesaban 600g Aprox.) Sal (Cantidad al gusto) Pimienta recién molida (Cantidad al gusto) 2 cucharadas de aceite 3 cucharadas de vino blanco 200ml (4/5 taza) de caldo de pollo 200ml (4/5 taza) de nata o crema de leche para cocinar Nuez moscada rallada (Cantidad al gusto) 1 cucharadita de maicena o almidón de maíz (Opcional para espesar la crema) 1/2 vaso de caldo de pollo (Para diluir la maicena. Opcional para espesar la crema) Un poco de perejil picado (Opcional)