Pastel de berenjena. Loli

 https://www.youtube.com/watch?v=M2qO5He2O20

1 berenjena de tamaño grande 1 cebolla mediana 150 gr de queso feta (Peso Aprox.) 1 diente de ajo 100gr de salmón ahumado Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra recién molida 3 huevos 100 ml de leche 100 gr de harina de trigo común o harina de trigo todo uso 7gr (1/2 cucharada) de levadura química o polvo de hornear 1/4 cucharadita de estragón seco (Puede ser otra hierba aromática) Tomate caramelizado (Preparado por vosotros o comprado de buena calidad)