Canelones fríos. Receta de Arguiñano

16 laminas de canelones
200 g. bonito
1 cebolleta
1 tomate
3 pepinillos
1 huevo
 pure de aceitunas negras

Se ponen laminas de canelones 10 12 munutos en agua con sal
Se hace mayonesa con un huevo, pizca de vinagre y sal
Se mezcla la mayonesa y la cebolleta con el bonito.

Se hace vinagreta picando muy fino el toma con el tomate, pepinillo y puré de aceituna negra que se añade por encima a los canelones
http://www.hogarutil.com/tv/programas/karlos-arguinano-cocina/201306/25/index.html