Secreto ibérico con miel y romero

 https://www.youtube.com/watch?v=po-b39L1RHY

https://www.youtube.com/watch?v=9-0SXVxkB3M&t=301s

600 gr 2 filetes de Secreto de cerdo (Puede ser otras partes del cerdo) 1 Diente de ajo 1 y 1/2 Cucharadas Mostaza dulce 1 Cucharada Miel de abeja 1/2 Cucharadita tomillo seco 3 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra 2 Cucharadas Salsa de soja 100 ml Cerveza Pimienta negra recién molida . . Más ingredientes del SECRETO DE CERDO AL HORNO Y PATATAS APLASTADAS: . 6 Patatas Pequeñas 1 Cucharadita de Orégano seco 1 Diente de Ajo 1/4 Cucharadita Comino molido Sal Al gusto Al gusto Pimienta negra recién molida Aceite de oliva virgen extra Unas hojitas de Romero fresco