Caldero de dorada

 https://www.youtube.com/watch?v=PFTSfppBTF4

Ingredientes: - 2 doradas que pesan 1,1 Kgr. - 500 gr de arroz redondo - 4 ñoras - unas hebras de azafrán - 4 dientes de ajo - 200 gr de tomate rallado - perejil - sal - 4 cucharadas de aceite de oliva suave 0,4º - 4 medidas de agua por una de arroz