Se pela antes la berenjena se corta y se deja en sal y agua fría por lo menos una hora, se escurre de agua y se pone como 6 minutos o 7 al microondas
Se pone toda la cerditas en la bandeja
Se hace una salsa
Como tres dientes de ajo machacados, una cucharita de mostaza, más o menos medio vaso de aceite, sal , pimienta y algo de comino
Se pone un poco de sal en la verdura antes y luego con la brocha se pasa todo la verdura
El horno tiene que poner a 200 grados
Se pone albal ensima y después de como… una hora se destapa y se deja más como media hora , pero vigilar
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