https://www.youtube.com/watch?v=ZiSYYOzzHMU
Dos codillos de kilo y medio necesitan más de las trece horas a 80 grados del vídeo. Quizás 15
Para el puré de manzana, 1 kg de manzanas reineta, rehogadas en una nuez de mantequillas con el zumo de un limón, brandy y romero y una cucharada sopera colmada de azúcar, se le añada agua y se tapa la cazuela durante 20 minutos. Se termina destapada y se pasa por la batidora
Y en la olla lenta
https://cookpad.com/es/recetas/4534342-codillo-asado-en-coccion-lenta-en-crock-pot-a-baja-temperatura
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