Croquetas de pollo de Mary y Cómetelo

https://www.youtube.com/@CocinaconlaAbuela/videos

Andalucía videorecetas 4 tipos de croquetas:

https://www.youtube.com/watch?v=6rFHjia4Uc8

Comételo: 

Croquetas de cocido: 200 g mantequilla, 200 g. de harina, 750 ml de caldo de cocido y 250 g leche

https://www.youtube.com/watch?v=lXQpxsk3uVM

Cómetelo:

Croquetas de jamón y queso: 200 g mantequilla, 200 g. de harina, 1000 ml de leche infusionada

https://www.youtube.com/watch?v=YuCvr_makbw

https://www.youtube.com/watch?v=51n5V-7MYdk 

Ingredientes:

Pan rallado

Una pechuga de pollo

Media cebolla

50 de jamón en trocitos

1 litro de leche

4 cucharadas de harina

4 cucharadas de aceite

1 cubito de caldo de carne Knorr

dos huevos

Preparación

La leche se pone a cocer con la carne picada y el jamón y el cubito de caldo de carne.

Mientras, en la sartén honda se ponen 4 cucharadas de aceite y se fríe la cebolla y la harina.

Cuando hierva la leche se le echa la cebolla frita con la harina y se retira del fuego. Se remueve hasta espesar (entre 45 minutos y una hora)