Entrante o aperitivo de salmón y gambas

 https://www.youtube.com/watch?v=Q6otu2w7QNQ

Ingredientes del ENTRANTE DE SALMÓN Y GAMBAS: . 150g Aprox. de lomo de salmón Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)Sal (Cantidad al gusto) Un poco de aceite de oliva 100g de langostinos cocidos 200g Aprox. de trocitos de salmón ahumado Un poco de rúcula . . Ingredientes de la base del ENTRANTE DE SALMÓN Y GAMBAS: . 150g de galletas saladas 30g Aprox. de rúcula 30g Aprox. de canónigos 2 cucharadas de aceite de oliva . . Ingredientes de la salsa tártara del ENTRANTE DE SALMÓN Y GAMBAS: . 1/4 de cebolla 1 cucharada de alcaparras 12 pepinillos en vinagre 2 huevos cocidos de tamaño grande 3 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de queso crema