Aperitivo de merluza, langostinos,...

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ngredientes (12 unidades): 🔸 12 hojas de cogollos de lechuga 🔹 220 g de langostinos cocidos y pelados (7,1 oz) 🔸 8 palitos de surimi 🔹 200 g de lomos de merluza (7,1 oz) 🔸 3 rodajas de piña en su jugo 🔹 1 aguacate 🔸 Huevo hilado (para decorar) Salsa rosa: 🔸 100 g de mayonesa (½ cup) 🔹 40 g de kétchup (2 tbsp) 🔸 8 ml de zumo de naranja (½ tbsp) 🔹 8 ml de coñac (½ tbsp) 🔸 1 cucharadita de salsa inglesa (Perrins) (1 tsp) 🔹 Pizca de pimienta blanca