Pechugas de pollo escabechadas a la naranja. Receta de isasaweis

Ingredientes necesarios

- 4 pechugas de pollo

- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1/2 vaso de zumo de naranja
- 1/2 vaso de vinagre al estragón (o de otro tipo)
- 1 vaso de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- 2 ramas de romero fresco
- 1 cucharadita de pimentón
- aceite de oliva, sal y pimienta

Tabla de equivalencias de peso

http://www.isasaweis.com/recetas/cocina-y-dietetica/saladas/video/pechugas-de-pollo-en-escabeche-de-naranja