Calamares en salsa americana

 https://www.mercadocalabajio.com/2013/12/calamares-en-salsa-americana-receta.html

Ingredientes para unos calamares en salsa americana para 2 personas, 1 calamar de 800gr (pueden servir anillas), 1 cebolla hermosa, 2 dientes de ajo, 1/2 vaso de salsa de tomate casera, 1/2 vaso de vino blanco, un chupito de brandy, 1 cucharadita de azúcar moreno, 1 cucharada de harina floja, un poco de chile o cayena picada, 1/2 cucharada de tomate concentrado (opcional), 1 vaso de agua, pimienta, sal, aceite de oliva virgen extra y una punta de tinta de calamar.