Una crema calentita, muy invernal, muy naranja, muy fácil de preparar y muy casera. Nosotros le hemos dado el toque verde del aceite de perejil, pero tú puedes darle el acabado que más te guste.
Ingredientes:
- 800 gr. de calabaza
- 2 puerros (solo la parte blanca)
- 1 cebolla mediana
- 100 gr. de mantequilla
- 150 ml. de nata
- Sal
- Pimienta blanca molida
- Agua o caldo de ave o de verduras
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