Merluza al horno con gambas y gulas

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INGREDIENTES:

• 4 Rodajas gruesas de Merluza
• 125 grs. Gulas
• 125 grs. Gambas peladas congeladas
• 4 Dientes de Ajo
• 2 Cayenas (Guindillas)
• Aceite de Oliva
• Sal y Pimienta negra

ELABORACION:

• Salpimentamos la merluza por los dos lados. Pondremos las rodajas de merluza en una bandeja que pueda ir al horno.
• Rociamos la merluza con un poco de aceite y la cocemos en el horno precalentado a 200º centígrados por arriba y abajo durante unos 20 minutos aproximadamente. Depende del gusto de cada uno, es mejor que no quede muy cocido.
• En una sartén pequeña ponemos el aceite de oliva y lo calentamos un poco. Añadimos los ajos laminados y a fuego muy lento confitaremos los ajos.
• Añadiremos las gambas, las guindillas troceadas y la sal. Dejaremos cocer todo junto durante unos 2 minutos.
• Para servir el plato pondremos una rodaja de merluza y por encima el refrito de gambas y gulas con un poquito del aceite de freír.