Cabrito al chilindrón. Arguiñano

 https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/carnes/cabrito-chilindron-karlos-arguinano.html

Ingredientes (4 personas):

• 1.200 g de cabrito
• 5 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 2 patatas
• 4 pimientos choriceros
• 100 ml de de vermut
• 80 ml de brandy
• 1 naranja
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• 1 hoja de laurel
• perejil