Calabacines rellenos de ajoarriero y panceta frita. Begoña Rodrigo

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INGREDIENTES PRINCIPALES

• Para los calabacines:
• 1 Calabacín grande
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Para la panceta:
• 100 g de panceta
• 50 g de aceite girasol
• Para el ajoarriero:
• 1 Patata grande
• 1 Huevo duro
• 1 diente de ajo
• 30 g de bacalao seco desalado
• 30 g de aceite de freír la panceta
• 10 g de perejil picado