Sopa de ajo

http://cocinarconmaribel.blogspot.com.es/2015/02/sopa-de-ajo.html

Ingredientes:

Media barra de pan del día anterior cortada a dados.
1 litro y medio de agua.
1 cucharadita de pimentón dulce.
1/2 cucharadita de comino molido.
2 dientes de ajo.
1 pastilla de caldo vegetal (opcional)
Aceite y sal.

Preparación:

En una cazuela ponemos un poco de aceite y le añadimos los ajos bien machacados, los rehogamos hasta que tengan un poco de color y a continuación añadimos un poco de pan y lo doramos.
Añadimos el pimentón y lo removemos con cuidado de que no se queme. Añadimos agua hasta cubrir el pan, se le pone el comino y una pastilla de caldo vegetal y se rectifica de pimentón y de sal.
Lo dejamos cocer durante diez minutos, y transcurrido el tiempo le incorporamos los huevos, tapamos la cazuela y apagamos el fuego.
En cinco minutos está listo para comer.