croquetas de queso parmesano y setas

 https://www.youtube.com/watch?v=6czk-FfEbpI

INGREDIENTES: - 450 gr de setas (yo he usado la variedad shiitake, pero puedes usar la que mas te guste) - 80 gr de queso parmesano rallado - 70 gr de harina todo uso - 1/2 L. de leche mejor entera, pero también sirve semidesnatada - 1 cebolla - perejil fresco - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra - pan rallado - harina para emborrizar - 2 huevos - 1 cucharadita de nuez moscada rallada - pimienta molida y sal al gusto - aceite de oliva para freír