1 kg de sardinas
2 cebollas
7 dientes de ajo
Pimienta en grano
Pimentón dulce
Aceite y sal
Vino blanco
Cortar la cebolla en juliana
Aplastar y pelar los ajos.
Poner la cebolla a pochar. Agregar sal y pimienta en grano y tapar. Añadir una cucharada de pimenton y remover.
Cuando esté dorado añadir un vaso de aceite y medio de vinagre.
Cuando rompa a hervir coloca las sardinas. Añadir sal y un vaso de vino.
Pasados un par de minutos dar vuelta a las sardinas.
Dejar cocer cinco minutos, tapar y dejar enfriar
http://www.youtube.com/watch?v=d6yAxn4iY3U&list=PLC579B1165BFCFFAE&index=4&feature=plpp_video
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