Vinagreta de piquillo

Para la vinagreta de piquillo:
60 g de pimientos piquillo cortado en trozos.
2 dientes ajo sin germen.
50 g de aceite de oliva virgen extra.
20 g de vinagre sidra.
15 g de roquefort.
5 g de hojas de perejil.
Pizca sal.

http://www.martinberasategui.com/blog/2010/06/17/robinfood-ensalada-de-langostinos-y-berros-infusion-de-frutos-rojos-con-crema-mascarpone/